Saiba quais são as 11 receitas juninas que não podem faltar no seu arraiá!

Uma ótima forma de comemorar a cerimônia Junina é reunir toda a família e cozinhar a arraia em casa. Para tornar essa tarefa mais fácil e deliciosa. O guia da cozinha lhe dirá quais receitas de 11 de junho você não deve perder em seu pequeno banquete.

Você vai descobrir pratos deliciosos para animar ainda mais a festa como maçã cristalizada, de moleque, curau, bolo Conferir essas e outras receitas juninas que não podem faltar no seu arraiá! Esta é uma opção mais saborosa que as outras.

Encontre as receitas de 11 de junho que você não pode perder na sua lista!

Coco queimado e torta de milho verde

Coco queimado e torta de milho verde. Ilustração: Guia da cozinha

Tempo: 1 hora rendimento: 8 porções Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

  • 2 latas de água e milho verde
  • 4 ovos
  • 200 g de côco queimado ralado
  • 2 xícaras de açúcar (chá)
  • 2 colheres de margarina
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para pincelar

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Maneira de preparo

No liquidificador Misture o milho com a água enlatada e outros ingredientes até ficar homogêneo.

Ungisse uma forma retangular de tamanho médio, adicione solda infarin, deite em um forno médio, aqueça por 30 minutos ou descasque até que um palito seja adicionado.

Retire do forno deixe esfriar e corte em cubos. Servir imediatamente.

pernas Mocha com chocolate

Alicerce de moleque com chocolate Imagem: Guia da cozinha

Tempo: 1 hora Resultado: 50 unidades Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

  • 3 xícaras de açucar (chá)
  • Amendoins assados com casca 1 kg.
  • 1 colher de chá de refrigerante gaseificado
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de achocolatado em pó
  • 2 colheres de margarina
  • 1 colher de chá de sal
  • Margarina para lubrificação
  • Carboidrato passado

Maneira de preparo

Misture o açucar, o amendoim e o bicarbonato de sodio em uma frigideira grande e grossa e cozinha em fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até o açucar ficar levemente caramelizado. Retire do fogo misture o leite condensado, o chocolate a margarina, o sal e deixe em fogo médio por 5 minutos, mexendo sempre até engrossar. Despeje sobre a superfície untada com óleo. Alise com uma espátula. Deixe esfriar, corte em cubos, adicione o açucar e sirva.

morangos duros

Morango QuentauImagem: O Guia da cozinha

Tempo: 30 minutos rendimento: 8 porções Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

  • Gelatina em pó sabor morango 1 caixa
  • 2 litros de água quente
  • 4 xícaras de açúcar (chá)
  • 1 pinto de canela
  • 4 cravos
  • 1 pedaço de gengibre descascado (50 g)
  • 750ml de mingau
  • 3 xícaras de morangos (picados)

Maneira de preparo

Em uma panela dissolva a gelatina em 1 xícara de água quente (chá). Adicione o restante da água açúcar, canela, cravo e gengibre. Leve para ferver em fogo baixo. Leve ao fogo por 15 minutos e coe. Acrescente a cachaça e os morangos e volte ao fogo baixo por 5 minutos. Desligue e sirva no copo.

Tomate

Eu amo maçãsImagem: Guia de Culinária

Tempo: 1 hora e 20 minutos Saída: 12 unidades Dificuldade: média

Matéria Prima

  • 2 xícaras de açucar (chá)
  • 1/2 xícara (chá) de glucose de milho
  • 1 colher de vinagre branco
  • 1 colher de chá de corante alimentício em gel vermelho
  • 6 maçãs pequenas
  • Margarina para lubrificação

Maneira de preparo

Carregue o açúcar, a glicose, o vinagre e corante em uma panela e leve para ferver. Não misture e deixe em fogo baixo por 8 minutos. Desligue o fogo pegue uma colher de sopa de calda e despeje cuidadosamente em um cálice de água. Se as gotas da calda endurecem em contato com a água e formam bolas, é porque a calda está no lugar certo, e isso significa que está pronta para umedecer a maçã.

Remove cuidadosamente o tronco da maçã com uma faca e reinsira o palito de picolé de madeira com firmeza. Com um palito, umedeça as maçãs até que estejam completamente cobertas pela calda, deixando tombar o excesso com cuidado na panela. Arranje as maçãs no fundo de uma assadeira de alumínio untada. Leve à geladeira e secar por cerca de 1 hora. Servir agora.

Remédio da vovó

Curau da VovóImagem: Guia da cozinha

Tempo: 40 minutos rendimento: 12 porções Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

  • 10 espigas de milho cozido
  • 1 litro de leite
  • leite de coco 1 litro
  • 2 xícaras de açúcar (chá)
  • 1 colher de manteiga
  • Canela em para polvilhar

Maneira de preparo

usando uma faca afiada, retire os grãos de milho da espiga e bata no liquidificador com o leite e o leite de coco por 5 minutos. Trespasse por uma peneira e despeje em um tacho. Adicione o açúcar e a manteiga e cozinha em fogo médio-alto, mexendo, por 10 minutos após ferver ou até engrossar. repartida em tabuleiros, deixe arrefecer, polvilhe com canela e sirva.

Mousse de doce de leite com pasoka em um cálice

Mousse Doce de leite com pasoka na xícaraImagem: Guia da cozinha

Tempo: 1 hora e 10 minutos Resultado: 30 unidades Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

  • 1 lata de leite condensado
  • Creme de leite 1 pacote (200 g)
  • Damascos cortados para cobertura
  • 1 clara de ovo
  • 2 xícaras de damascos picados

Maneira de preparo

Deite a lata de leite condensado no tacho de pressão. Adicione a água e cozinha por 40 minutos depois que a pressão acabar.

Desligue, deixe a pressão sair automaticamente e abra o recipiente. Deixe a lata arrefecer completamente. Abra a garrafa ponha em uma tigela, adicione o creme de leite e as claras, misture.

Em copos separados, deite metade do doce de leite, uma do api esmagado e a outra do doce de leite restante. Enfeita com leite picado e leve à geladeira até a hora de servir.

Kanjika com doce de leite

Kanjica com doce de leiteImagem: Guia da cozinha

Tempo: 2 horas (+4 horas de imersão) Rendimento: 8 Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

  • 500 g de milho para homini
  • 2 cravos
  • 1 pau de canela
  • 1 súber de cor-delaranja excluindo a parte branca
  • leite quente 1 litro
  • 1 xícara de açúcar (chá)
  • 1 lata de leite condensado, fervido na pressão por 25 minutos
  • 1/2 xícara de castanha de caju torrada e mordida

Maneira de preparo

Mergulha o homini em água por 4 horas. Escorra, deite em uma panela cubra com água, adicione o cravo, a canela, as raspas de laranja e cozinha por 40 minutos ou até ficar macio. Adicione mais água fervente se necessário. Escorra, retire os temperos e volte para a frigideira. Despeje o leite quente, o açucar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até atingir uma consistência cremosa e o milho ficar macio.

Despeje em uma travessa e adicione o leite condensado fervido a uma colher. Mexa levemente com um garfo e polvilhe com os castanhos Sirva quente ou frio.

Tamale com recheio

bolo TamaleImagem: Guia da cozinha

Tempo: 1 hora e 30 minutos Resultado: 15 unidades Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

  • 1/2 xícara de óleo (chá)
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açucar (chá)
  • 2 latas de milho verde seco
  • Leite (chá) 1 xícara
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 2 xícaras de farinha (trigo)
  • 1 colher de fermento em pó

Embalagem e embalagem

  • 1 lata de milho verde seco
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres de manteiga

Maneira de preparo

Colide a manteiga, os ovos, o açúcar, o milho e o leite no liquidificador. Misture a fécula de milho, a farinha e o fermento com um batedor. Despeje em formatos de cupcake forradas com um cálice de papel e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar em 25 minutos. Deixe arrefecer. Bata o milho e o leite condensado no liquidificador por 2 minutos. Trespasse por uma peneira e despeje em uma panela. Adicione a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e coloque em um saco de confeitar com bico de pitanga. Faça um buraco no centro de cada cupcake, adicione o creme de leite, ornamenta o topo e sirva.

Pipoca doce crocante

Pipoca Doce Crocante Imagem: Guia da cozinha

Tempo: 1 hora Rendimento: 12 porções Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

  • 1/2 xícara de pipoca
  • 4 colheres de óleo
  • 1 xícara de amendoim triturado (descascado)

Xarope

  • 4 colheres de manteiga
  • 1/2 xícara de açucar mascavo (chá)
  • 2 colheres de sopa de Glicose de Milho Karo ®
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de água
  • 1 colher de cacaueiro em pó
  • Gosto baunilha 1 colher de chá
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Maneira de preparo

Em um tacho estoure a pipoca com o óleo em fogo baixo e alastra em uma assadeira grande em uma única camada, misturando com o amendoim. Em uma panela misture a manteiga, o açúcar, a glicose, o sal, a água o cacau a baunilha e o bicarbonato de sodio. Leve ao fogo baixo, mexendo até ferver. Despeje a pipoca ainda quente e mexa constantemente com uma espátula até cobrir toda a pipoca. Leve ao forno pré-aquecido em velocidade média / baixa por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e mexa pelo menos 3 vezes durante o processo. Deixe esfriar e solte a pipoca com a mão servir.

Cocada crocante

Crispy CockadaImagem: Guia da cozinha

Tempo: 30 minutos Resultado: 20 unidades Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de açúcar (use a lata vazia de leite condensado para a medida
  • 2 colheres de margarina sem sal
  • 200 g de côco ralado
  • 1 xícara de castanha de caju (torrada e moída)
  • Margarina para lubrificação

Maneira de preparo

Misture o leite condensado, o açucar, a margarina e o côco em uma panela e leve ao fogo médio até desgrudar do fundo da panela. Desligue, acrescente os castanhos e bata com uma colher por 10 minutos ou até a mistura engrossar. Despeje em uma forma de 25 cm x 30 cm e deixe arrefecer. corte em quadrados e cozinha imediatamente.

Arroz cozido no vapor com chocolate em um cálice

Arroz doce com chocolate na xícaraImagem: Guia da cozinha

Tempo: 1 hora rendimento: 15 porções Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

  • 2 xícaras de arroz cru, lavado e escorrido
  • 3 xícaras de água (chá)
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de açucar
  • 1 pau de canela
  • 3 cravos

Creme de chocolate

  • 1 colher de amido de milho
  • 1 e 1/2 xícaras de leite (chá)
  • 3 colheres de achocolatado em pó
  • 2 colheres de açucar
  • 1 colher de chá de manteiga
  • Pepitas de chocolate para polvilhar

Maneira de preparo

Mergulha o arroz branco em água por cerca de 30 minutos.

Escorra a água e despeje no tacho. Adicione a água e cozinha em fogo baixo até que a água esteja quase completamente seca.

Misture o leite, o leite condensado, o açucar, a canela e os cravos em uma panela grande.

Adicione o arroz e cozinha em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Cozinha até o arroz ficar macio e o caldo puro.

Dissolva a fécula de milho no leite em uma panela. Adicione o chocolate o açucar e a manteiga e deixe engrossar em fogo baixo enquanto mexe.

Despeje o arroz doce na xícara até 1/3 do volume.

Posicione uma camada de chocolate e cubra com o arroz restante. Polvilhe e aproveite.

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