Como fazer Carne de panela

Confira o passo a passo abaixo e aprenda Como fazer Carne de panela, separei 3 receitas deliciosas para te deixar com água na boca

lista de ingredientes

  • 1/2 kg de acém bovino picado em pedaços médios
  • Batatas descascadas (quantidade a gosto)
  • 1 cenoura descascada e cortada em rodelas
  • Temperos a gosto
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola em rodelas
  • Pimentão vermelho e verde picados a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão com um pouquinho de água e deixe a carne e os legumes cozinharem em fogo médio (cerca de 30 a 40 minutos).
  2. Depois de cozidos, abra a panela e deixe a carne e os legumes ferverem mais uns minutinhos, a fim de engrossar o caldo.
  3. Finalize com cheiro verde picado.

Carne de panela, Pernil Assado

ingredientes

  • 3 kg de posta de pernil suíno (ou bovino, desossado)
  • 1 colher de sopa de sal
  • 8 dentes de alho triturados
  • 1 cebola média picada ou triturada
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de tempero baiano
  • 1 colher de chá páprica doce
  • 1 colher de chá de tempero chimichurri
  • Suco de 2 limões grandes
  • Alecrim seco a gosto
  • Folhas de louro a gosto
  • Azeite a gosto
  • 150 gramas de bacon cortados em cubos pequenos (opcional)

Modo de preparo

  • Reúna todos os ingredientes;
  • Em uma tigela grande, coloque o pernil e faça furos por toda a carne. Reserve;
  • Em um recipiente, coloque o sal, o alho, a cebola, o alecrim seco, a pimenta, o tempero baiano, a páprica, o chimichurri, a folha de louro, o suco de limão e misture bem;
  • Despeje a mistura na carne, passe pelas perfurações e regue todo o pernil muito bem;
  • Adicione os cubos de bacon, colocando-os dentro das perfurações;
  • Tampe o recipiente e leve para a geladeira para marinar por 24 horas;
  • Após as 24 horas, transfira o pernil (e a marinada) para uma forma forrada com papel alumínio e regada com azeite;
  • Regue a carne com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 1 hora e 30 minutos a 2 horas (ou até ele ficar cozido);
  • Retire o papel alumínio e volte para o forno por mais 30 a 40 minutos, ou até dourar;
  • Agora é só servir.

Carne de panela Frango Assado

ingredientes

  • 1 frango inteiro (cerca de 2,800 kg)
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 dentes de alho amassado ou picado
  • 1/4 de xícara de chá de shoyu (ou molho inglês)
  • 2 colheres de sopa de páprica picante
  • 4 colheres de sopa de mostarda
  • 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Alecrim a gosto

Modo de preparo

  • Reúna todos os ingredientes;
  • Em uma vasilha, coloque a cebola, o alho, o shoyu, a páprica, a mostarda, o cheiro-verde, o suco de limão, o sal, a pimenta, o alecrim e misture bem até formar uma pastinha. Reserve;
  • Higienize o frango e seque-o bem;
  • Besunte o frango com a pastinha de tempero, passando por toda a superfície e deixe marinar por 30 minutos (ou de um dia para o outro);
  • Transfira o frango para uma forma e cubra ela com papel alumínio (feche bem e não deixe nenhum furinho e/ou buraquinho);
  • Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 30 minutos;
  • Retire o papel alumínio e volte para o forno até dourar;
  • Agora é só servir. Bom apetite

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