Caldos fitness para o jantar: 6 opções para uma refeição quentinha e saudável

Com as temperaturas cada vez mais baixas, as sopas estão finalmente de volta ao nosso menu. Para uma refeição quente e saudável, o Guia oferece sopas fitness separadas para o jantar. Perfeita para manter você e sua família aquecidos nessa semana fria, conferir!

sopa fitness para o jantar 6 maneiras de se proteger de resfriados.

sopa de desintoxicação

sopa Detox Ótima Receita

Tempo: 30 minutos (+5 minutos de intervalo) rendimento: 6 porções Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

 

  • 2 colheres de óleo
  • 1 cebola grande, picada
  • 2 dentes de alho cortados
  • 1 colher de chá de gengibre picado
  • 1 cenoura, em cubos
  • 2 tomateiros picados
  • 2 litros de água
  • 1 maço de brócolis em um maço
  • 1 abobrinha, em cubos
  • 2 xícaras de repolho (podado em fatias finos)
  • sal e salsinha picada a gosto.
  • Polvilhe com azeite

 

método de cozimento

Aqueça o óleo em uma caçarola em fogo médio. Frite a cebola e o alho por 3 minutos.

Adicione o gengibre e frite por 2 minutos. Junte a cenoura e o tomateiro e refogue por 2 minutos.

Adiciono água e ferve. Adicione o brócolis e cozinha por 4 minutos.

Adicione a abobrinha e cozinha até ficar macia. Adicione a couve e mexa bem.

Tampe o tacho desligue o fogo e deixe repousar por 5 minutos.

Tempere com sal, salsa picada, regue com azeite e sirva de imediato.

sopa de Mandioca de Frango

sopa de Tapioca Ótimas Receitas

Tempo: 30 minutos rendimento: 4 porções Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

 

  • Mandioca 1 kg. bolas pequenas
  • 1 caldo de legumes
  • 2 litros de água
  • 2 colheres de óleo
  • 1 molar de alho picado
  • 2 xícaras de alho (picado)
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 xícara de chalota verde (picada)
  • 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
  • sal e pimenta preta a gosto
  • 1 xícara de creme de leite fresco (leite)

 

método de cozimento

Em um tacho cozinha o aipim com caldo de legumes e água até ficar macia.

Bata a água no liquidificador e reserve. Aqueça o óleo em um tacho em fogo médio. Em seguida, refogue o alho, a cebolinha e a folha de louro por 3 minutos.

Acrescente a água e acrescente a tapioca e o frango mexido.

Tempere com sal e pimenta e cozinha por 10 minutos. Desligue o fogo e despeje o creme nele.

Polvilhe com chalota verde e aproveite.

sopa de vegetais

sopa de legumes Ótima Receita

Tempo: 50 minutos rendimento: 6 porções Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

 

  • 1 cebola grande, picada
  • 1 tomateiro em cubos
  • 3 colheres de óleo
  • 1 cenoura em cubo
  • 1 batatinha, mordida
  • 2 caldos de legumes
  • 1,5 litros de água fervente
  • 50 g de feijão verde picado
  • Chuchu 1 cubo pequeno
  • 1 abobrinha pequena, em cubos
  • sal a gosto
  • Brócolis gelado 150 g.
  • 1 colher de chá de páprica

 

método de cozimento

Aqueça o óleo em uma caçarola grande e frite as cebolas até dourar. Adiciona os tomates e deixe-os descongelar. Adicione a água fervente, os cubos de caldo de legumes, o feijão verde e cozinha em fogo médio por 10 minutos. Adicionar as cenouras, cozinha por 5 minutos, adicionar as batatinhas e cozinha por mais 10 minutos. Adicione o chuchu e a abobrinha e cozinha por mais 10 minutos. Adicione o brócolis e o pimentão, desligue o fogo e deixe repousar por 10 minutos. Ajuste o sal e sirva imediatamente.

 

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